Zeytin Yağı Doğal Sıkım (500ml)

0 Değelendirme

Hatay’ın bereketli tepelerindeki bahçelerden zeytinler toplanır. Toplanıp çuvallanan zeytinler bekletilmeden römorklara yüklenip soğuk sıkım yerine götürülür. Burada zeytinler boyca daha kuçuk bez çuvallara konur. Eskiden köy meydanlarında taş değirmenler üzerinde atlar yardımıyla yapılan bu işlem şimdi daha modern metal plakalar arasına konularak mengeneler yardımıyla yapılmaktadır. Bu şekilde sıkılan zeytinyağı sarı renkten ziyade yeşil renge yakın olur. Bu yöntemle diğer bilinen yöntemlere göre daha az ama daha doğal yağ elde edilir.

15.00 

Stokta Yok

SKU: ZYT004.
Kategoriler: , .

Hatay’da hangi tepeye baksanız zeytin ağaçlarını görürsünüz. Zaten Hatay Büyük Şehir Belediyesi’nin logosuna bakacak olursanız zeytin dalı üzerine yerleştirilmiş şehrin simgelerini göreceksiniz. Zeytinyağı burada en fazla tüketilen yağ türüdür. Yemeklerde, salatalarda, hatta kömbe adını verdiğimiz kurabiyelerde bile kullanılır. Zeytinyağı uygun koşullarda saklanırsa kolay kolay bozulmaz. Zeytinyağı ısı ve ışık görmemeli ve havayla mümkün olduğunca az temas etmelidir. Bu sebeple aldığınız zeytinyağlarını daha az ışık geçirmesi için koyu yeşil şişelere doldurup gönderiyorum.

Mümkünse evinize tereyağı ve zeytinyağından başka yağ sokmayın. Zeytinyağının yanma noktası 210 derece civarındaymış. Diğer yağlar ise 180 derecenin altında yanıyorlarmış. 180 derecenin üzerinde pişirdiğimiz kızartmalarda ve yemeklerde diğer yağları kullanmak kanserojen madde oluşumuna sebep oluyormuş. Açıkçası bu bilgiyi öğrendiğimden beri mısırı bile zeytinyağı ile patlatıyorum.

Ailenizle birlikte yemekleriniz gibi lezzetli ve sağlıklı bir ömür dilerim.

Teyzeniz Harika Beyoğlu

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.