Nar Ekşisi (500 gr)

0 Değelendirme

Yazın sonu güzün başında ekşi narlar toplanır. Bıçak yardımıyla bölünür. Narın iç kısmı avuç içinde kalacak şekilde tutulur. Tahta kaşık ya da kalınca tahta çubuklarla nara vurularak tanelerinin avuç içine düşmesi sağlanır. Taneleri ayıklanan narlar çuvallara doldurulup ezilerek suyu çıkarılır. Toplanan bu su kazana doldurulup odun ateşinde koyu bir kıvam alana kadar 4-5 saat kadar kaynatılarak nar ekişisi yapılır. Tahminen 15kg nardan 1kg kadar nar ekşisi yapılır.

21.90 

Stokta

SKU: NR001.
Kategoriler: , .
Etiketler: , , .

Hatay’ın künefeden sonra meşhur yiyeceklerinden biri de nar ekşisidir. Nar ekşisi tabii ki salataların vazgeçilmez sosudur. Ancak nar ekşisini salatanın dışında pek çok yerde kullanabilirsiniz. Mesela sarma ya da dolma yaparken suyuna birazcık nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Dolmanıza birazcık ekşilik ve bolca lezzet verecektir. Bir tabağa domates ve salatalık doğrayıp üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi dökün. Bir tutam kuru zahter (kekik) ilave etmeyi de unutmayın. Özellikle haftasonlarında ailenizle yaptığınız kahvaltılarda vazgeçilmeniz olacaktır. Aranızda domatesin nar ekşisi ve zeytinyağıyla karışan o suyuna sıcak pide banma yarışı olacağından eminim.

Ailenizle birlikte yemekleriniz gibi lezzetli ve sağlıklı bir ömür dilerim.

Teyzeniz Harika Beyoğlu

Henüz yorum yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.